ゆず茶情報ホットライン

本日は、ゆず茶を使ひしお菓子の作り方をご紹介す。
ゆず茶は韓国に一般的に飲まれたるお茶のことなり。
ビタミンＣやコラーゲンなど美肌や風邪予防に効果的な栄養素がたっぷり含まれたり。
お茶と言ひても、茶葉に作らず、ゆずを砂糖やハチミツなどにつけ込み、ジャム状にせしものなり。これをお湯に溶かして飲む。
今回はこのジャム状のゆず茶を使ひしマフィンなり。
今にはスーパーやインターネットに手軽に手にはいればいかにも挑戦してみてください。

♪ゆず茶マフィン♪
＜材料＞
大体９号のカップに９個分なり。
（カップの大きさをもって変はる）
・薄力粉　２００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ２分の１
・卵　１コ
・牛乳　１００ＣＣ
・ゆず茶　大さじ３

以下シロップ
・ブランデー（ラム酒でもＯＫ）　大さじ１
・ゆず茶　大さじ３
・ブランデーピール（マーマレードでもＯＫ）　５０ｇ
・砂糖　大さじ１
・お湯　２００ＣＣ

＜作り方＞
１．薄力粉、ベーキングパウダーをビニール袋に入れてよく振りて混ぜておく。
　　卵と牛乳を混ぜてレンジに２５秒くらい温む。
２．１をよく混ぜし後、ゆず茶も混ぜてアルミカップに入る。
３．１７０度のオーブンに２０分ほど焼く。
４．シロップのくさはひを混ぜて焼き上がりしものにしみこます。
　　できあがり。

なお、１?２日冷蔵庫に寝かすとよし味がこよなくアップすよ。

ゆず茶のにほひがとってもＧｏｏｄなマフィン、作り方も簡単なれば、お子様と一緒に作りてみるもよしやもしれずかし。