ゆず茶情報ホットライン

認知度も高まりてこしゆず茶。
今日はゆず茶の原料なるゆずにつきて話したてまつる。

ゆずは柑橘系の代表的な果物なり。
元々の原産地は中国の揚子江の上流ななり。ご存じいでしきや？
それが朝鮮半島を経由して日本に入りゆきたんななり。
そのごつごつしたる見し目からか「鬼橙」や「鬼ゆず」などのあからさまにかしこそうなる名前の品種もあり。
柑橘系の中でも耐寒性が高く、岩手より宮崎まで、広範囲に栽培されたり。大阪・京都・高知などがゆずの名産地としてなにしおふ。
このゆず、いつ頃日本に来けむや。
奈良世の書物、「続日本紀」には既に登場したり。ゆずを引き合ひにして、都に落ちし隕石の大きさを語る場面が書かれたり。
奈良時代には既に京都の周りにゆずが栽培されていたことがうかがい知る。
また江戸世の書物にはゆずを搾りて酢の世わりに使ふといふ記述があり。昔も今もゆずは日本の食卓にかかせざるものなりきかし。

さるほどに、そのゆずは豊富なる栄養素が含まれたり。
ビタミンＣ、カルシウム、ミネラル、鉄分など。わざと果実より皮にその豊富なる栄養素が含まれたり。
ビタミンＣは果汁と比較して４倍も含まれたり。ビタミンＣはコラーゲンを作るらうがあり、美肌にとってもしるしがあり。
なほ、ビタミンＣは風邪予防にもしるしがあることでも知られたり。
このゆずの皮がふんだんに入りしゆず茶、美肌と健康によいことひがごとなしなり。