ゆず茶情報ホットライン

おすそわけにゆずをたまへ、家庭にかしづきたりてゆずが大量に実り、さるとき、皆さんはいかでありや。
ゆず風呂につかりて身体の芯まで温まるもよし、料理の隠し味に使うもよし、ゆずポン酢やゆずみそを作るもよし。
様々なる活用法がありかし。
そのなかよりゆず茶の作り方をご紹介す。
作り方はとっても簡単なればためしたまへ。

ゆず茶は韓国には昔より飲まれたるお茶なり。
ゆずにはビタミンＣがレモンの４倍も含まれたり。
果汁よりも皮にその豊富なる栄養が含まれたり。
もちろんビタミンＣ以外にも鉄分やコラーゲンなど、身体によい栄養素がたっぷりなり。
ゆず茶はその栄養豊富なる皮も使ひたり。

ゆず茶の基本的な作り方は、以下になる。
１．ゆずの実を皮ごと薄切りにす。
２．ジャムなどの口の広き瓶にゆずと氷砂糖を交互に敷き詰む。
３．しっかりふたをして、２週間ほどおく。ジャム状になりせば完成。

また、砂糖の世わりにハチミツを使ひてもおいしくせらる。
はちみつの糖分とゆずクエン酸の組み合わせは糖質が素とく吸収され、より多くのエネルギー源となりて肝臓に貯ゆべし。
疲労回復にはいと良き組み合わせなり。
はちみつを使ひしゆず茶もいかにも挑戦してみてください。

ゆず茶はスプーン２?３杯きはをお湯に溶かして飲む。
また夏は冷やして飲みてもさっぱりしたりておすすめなり。
その他にもトーストにぬり、ヨーグルトやアイスに添え、いろいろなる楽しみ方がせらる。