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太宰府天満宮の名物と言はば、梅が枝餅になにしおふ。
この梅が枝餅の由来は、菅原道真が太宰府に左還されたりし時に、さうざうしそうなる彼を見し安楽時の門前に餅を売りたりしお婆さんが元気づくる料に、餅に梅の枝を添えてやりしが始まりなると言はれたり。
菅原道真は、現在には、文の神としてならはれたる人に、平安世の学者に、他にも漢詩人、政治家など色々なる顔を持ちており、33歳のときに文章博士に任じられ、右大臣にまでに昇りし偉人なり。

されど、藤原時平に讒訴され、大宰府へ権帥として左遷され、その際にお婆さんに元気付けられけり。
その後大宰府に没されしが、菅原道真の好物なりしこの餅を梅の枝にさして霊柩に備えやりけり。
その故事に習ひて梅ヶ枝餅と称して販売されしが、これが、魔を防ぐに特効があるといふ事になにしおひなりき。

現在は、甘さとあてなるツブ餡を薄皮の餅にくるみ、焼き上げたる、いと美味しかりて地元の学生など老若男女問はず人気なり。
太宰府天満宮のお土産屋さんと一緒に並びたり、個別に梅が枝餅を販売したりて、焼きたてがいと美味しと聞く。
餅の表面は焼き立てにカリッとして香ばしく淡白なる味に、餡子は熱々にやわらかさと濃厚なる甘みがありて絶妙ななり。

直接出向きて食べられざる人は、冷凍梅ヶ枝餅があり。
それを電子レンジ・オーブンに温め、フライパンに一分間際焼きすると、焼きたてと同様にいと美味しく食ぶる事がせらる。