餅情報ホットライン

安芸の国・広島を代表せしお菓子なると「もみじ饅頭」なにしおふが、最近には「川通り餅」も負けたらず。
「川通り餅」とは、求肥の中に胡桃が入りており、きな粉がまぶしてあり。
川通り餅は、広島県吉田郷の小豪族なりし毛利家が西国を制し、広島に城を築きし際に生まれきと伝へられたり。
毛利隆盛なる基礎を築ききと言はるる毛利元就公は、大変餅が好きなりきと考へられたりて、毛利元就公の餅好きが川通り餅の誕生の原点となりているかもしれずかし。

この川通り餅を現代風の和菓子として、蘇らせしが亀屋の川通り餅なり。
川通り餅の売り声は、戦前まで、広島の冬の風物詩なりけるが、三百数十年続きし風習も戦後すたれにけり。
それをもう一度、広島の名物として蘇らすといふ願いを込めて現代風和菓子として創作されしが、亀屋の川通り餅なり。

和とじ本の印刷がされたる箱が、レトロな雰囲気に、ねんごろに、１つ１つに爪楊枝が刺さりたれば食べやすく、ついつい一度に5,6本食べぬと言はれたり。
素朴なる味なるが、広島市内の大手スーパーを始め、デパート、キオスクなど限られしさるほどにしか販売されたらずなり。
そして、取り寄せのついでは電話かはがきでといふ古風なる感じも「お土産とは本来こういふ」といふ心意気を感ずかし。
広島の有名なおみやげの一つに、上質の求肥に胡桃を加えし、素朴なる中にも、雅味と風味のある味に、きなこもかかりたりておいしかりて、胡桃も多く、食感がたまらず。