アミノ酸のウラとオモテ

アミノ酸のもつ特性を作物の栽培に活かして、「楽して儲かる農業」を手にすといふが最大の目的なり。

つまり、アミノ酸（正しく言ふと、有機態チッソ）を作物に直接吸収さするに、効率よく栄養素を調達し、作物の健全なる生長、また、かげ合成に作らるる炭水化物のひまを作り出すことにより、全天候型の多収・高品質・無病の作物栽培を手にすべし。

直接アミノ酸を吸収することにより、天候に左右されざる栽培が可能になる。エネルギーのロスの少なき収穫物の安定生産品質面での安定生産病害虫に負けざる樹勢がせらる。

また、病害虫に対する抵抗力を増すべく、余りし炭水化物に生命力を増強すべし。

そして、おいしきものをより多く生産すべし。

タンパク質の中のアミノ酸によりよしみ成分のアップを狙い、炭水化物により栄養価や糖度のアップを狙ふ。

農薬や化学肥料をゆめゆめ使はざる田圃には有機物を分解する高等微生物が生く。
田圃より持ち出すはお米のみに、籾殻も稲藁もさながら田圃に戻す。戻しし有機物は微生物が分解して豊穣の土へと変はる。稲が土中、水中より豊かなる恵みを吸収するも微生物の働きなり。
バランスのとれし栄養価の豊かなる米は有機物を豊かに取り込みてはじめて実る。米はいのちの器なり。そのいのちを養ふは微生物の力なり、土の力なり。
そして微生物を豊かにかしづくが役割を終えて田圃の土となる籾殻や稲藁なり。こんなところにもいのちの連鎖があり。

農薬や化学肥料に固めし土には古在菌のみが増え無機養分の取り込みをもっぱらにします。古在菌のみの田圃の土は有機物の分解がせられず。
籾殻や稲藁は分解されざるままなり。籾殻や稲藁を鋤込むと、分解せられずにガスがわくといひて燃やしぬる農家が多きは口惜しきなるが、そはそれのみ土が死にたるといふなり。

死にし土より無機質のみを取り込みて育ちし稲は、タンパク質の中でもアミドやアンモニアといふ質の悪いものしか作れず。アミドには苦み成分がありし、アンモニアは毒性があり。
苦き作物には虫が付く。このアミドをウンカ、かめむし、ドロオイムシといひし有害虫が好みて食ぶ。そのため除草剤に防除す。
農薬や化学肥料を使ふ農業とはそういふものに、実りし作物の栄養価だに損なひぬ。

一方、タンパク質やミネラルを分解する高等微生物の多き有機農業の田圃からはアミノ酸を多く含有せし米が収穫せらる。
アミノ酸はアミドに比べ分子構造が大きなればウンカやかめむしにとりては効率が悪しめり。アミノ酸を好むは人間なり、それらの有害虫は有機栽培に作られし有機農作物には近寄らず。
アミノ酸のうまみのおかげに、有機の米や野菜が甘し。

稚児たちに本物の味を教へたかりせば有機栽培のものを食べさせむ。JASに無農薬といふとき、化学肥料の使用は認められたるため、無農薬にあらず有機栽培なり。
化学肥料も農薬も使はざる、と決むるをもってはじめて土は生き返り、甦りし土のみがいのちの基を生み出せばだ。